Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves. Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp. Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Lunes 4 de diciembre de 2023.
La actividad de la semana comenzó con alta agilidad en las ventas y buena colocación de mercadería. Según indicaron informantes calificados, el último mes del año arrancó con muy buena venta y alta concurrencia de público comprador a pesar del anuncio de lluvias para las próximas horas.
Hubo incrementos en los valores de morrones, tomates Redondo y Perita, manzana, frutilla, chauchas, acelga, brócoli, coliflor, nabo y perejil. Se registraron descensos en los precios de referencia de zapallo Kabutiá, papas y melón.
Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de papas de la zafra de primavera, con signos de inmadurez y piel poco desarrollada, fenómeno conocido como “papas pelonas”.