Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves. Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp. Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Jueves 7 de diciembre de 2023.
La jornada transcurrió con alta afluencia de público comprador, aunque con un nivel de levante enlentecido debido a las intensas precipitaciones que a nivel minorista resintieron las ventas, según comentarios de informantes calificados.
Se registraron descensos en los precios de referencia de tomate Redondo y Perita, zapallito, zucchini, calabacín, pepino, cebollas, brócoli, durazno, pelón y melón. Hubo incrementos en los valores de morrón Rojo y Verde, tomate Cherry, papas, acelga y manzana Granny Smith.
Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de boniato tipo Criollo y zapallo Kabutiá de cosecha reciente proveniente del litoral norte. En frutas, en tanto, se registró un ingreso abundante de damasco para completar la oferta de frutas de carozo de la zona sur y uva de la variedad Prima y Cardinal procedentes del norte.