Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves. Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp. Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Jueves 29 de febrero de 2024.
La operativa continuó en forma similar al inicio de la semana: con bajo nivel de compras y actividad concentrada en las primeras horas de la madrugada/mañana. La mayoría de referentes coincide en esta situación y la atribuyen a la llegada del fin de mes y al inicio de las clases.
Se registraron descensos en los valores de referencia de banana, manzana Gala, mandarina Satsuma, lechuga, boniato, cebolla, zanahoria, zapallo Kabutiá, berenjena, morrón Amarillo, pepino, tomate Cherry y zapallito. Fueron observados incrementos en cotizaciones de apio, cebolla de verdeo, coliflor, perejil y morrón Verde.