Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves. Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp. Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Jueves 07 de marzo de 2024.
La actividad de la jornada se presentó de manera similar al inicio de la semana, con agilidad de venta y buen ingreso de compradores. Según comentarios de informantes calificados, el inicio del calendario escolar genera un ya clásico cambio de hábitos alimenticios de esta época, con mayor interés por las hortalizas secas o pesadas como boniato y zapallo.
Fueron observados incrementos significativos en cotizaciones de morrón Rojo, zanahoria, zucchini, perejil, puerro, lechugas, nabo, apio, berro, frutilla, uva Rosada y melón. Se registraron descensos en los valores de referencia de tomates, zapallito, boniato tipo Criollo, higo, manzana Verde y uva Blanca.