Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves. Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp. Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Lunes 27 de mayo de 2024.
A pesar de observarse una oferta menor a lo esperable para gran parte de los rubros, los valores en general no presentaron cambios. Este comportamiento estaría asociado a la baja demanda provocada por el escenario de altos precios, las lluvias caídas en la madrugada y la baja natural del nivel de compras por la cercanía del fin de mes.
Se registraron descensos en los valores de referencia de papa Rosada, lechuga crespa, frutilla y naranja. Se verificaron incrementos significativos en la cotización de acelga, espinaca, remolacha y morrón Verde de calidad superior.
Como novedad se registraron los primeros ingresos de la temporada de naranjas Sanguíneas o Cara Cara.