Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves.
Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp.
Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Jueves 7 de agosto de 2025.
La jornada comenzó con una alta concurrencia de público comprador, aunque esta se fue diluyendo hacia el transcurso del día. Según informantes calificados, existían altas expectativas respecto al volumen de mercadería que se levantaría durante la semana; sin embargo, estas no se concretaron debido a los pronósticos de ola polar y precipitaciones, lo que moderó la operativa.
Con respecto al último relevamiento de precios, se registraron descensos en los valores de cebollas, papas, perejil, remolacha, puerro, coliflor, apios, brócoli, acelga y frutilla. Y aumentos en los precios de tomates, morrones, zapallito, y chauchas.
Como novedad se registró el ingreso de alcauciles, espárragos y un volumen considerable de mandarinas de la variedad Moria.