Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves.
Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp.
Permitida la reproducción mencionada la fuente.
Jueves 6 de noviembre de 2025.
Continuo el aumento en la presencia de compradores y el nivel de compraventa con el inicio del mes, aunque según referentes las temperaturas frescas para la época, junto con la ocurrencia de lluvias han enlentecido de alguna manera la colocación a nivel minorista.
Con respecto al último relevamiento de precios, se registraron descensos en los valores de: tomate redondo, durazno, frutilla, melón albahaca, ciboulette, rabanito, ají catalán y chaucha chata. Por otro lado, se observaron aumentos en los precios de boniato tipo zanahoria, zapallito y puerro.
Como novedad se registró el ingreso de los primeros duraznos y tomates de la zona sur, así como un aumento en la presencia de calabacines de reciente cosecha del departamento de Salto, aunque estos presentan aún claros signos de inmadurez.