Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves.
Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp.
Permitida la reproducción mencionada la fuente.
Lunes 12 de enero de 2026.
La semana comenzó con un enlentecimiento en la colocación de mercadería según informantes calificados que mencionan que las precipitaciones del fin de semana afectaron las ventas a nivel minoristas. Sin embargo, el ingreso de compradores fue similar a la semana pasada.
Con respecto al último relevamiento de precios descendieron los valores de referencia de tomate Cherry, morrón Rojo y Verde, perejil, puerro, sandia, uva, melón, pelón Blanco y pepino. Por otro lado, se registraron aumentos en los valores de: tomate Redondo, zapallito, zucchini, espinaca, lechuga, cebolla de Verdeo y frutilla.
Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de pera William’s.