Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves.
Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp.
Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Jueves 12 de febrero de 2026
La jornada se caracterizó por un menor dinamismo en la operativa, registrándose una disminución en el movimiento de compradores y un enlentecimiento en el levante de mercadería respecto al inicio de la semana. Según informantes calificados, esta situación se atribuye al pronóstico de lluvias para el fin de semana y al fin de semana largo en el marco de la celebración de Carnaval.
Con respecto al último relevamiento de precios descendieron los valores de referencia de morrón Verde, espinaca, repollo, chauchas, frutilla y lechuga. Por otro lado, se registraron aumentos en los valores de: morrones Amarillo y Rojo, tomates, zapallito, zucchini, brócoli, apio en Hoja, ciruela y banana.