Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves.
Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp.
Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Lunes 28 de setiembre de 2026.
La operativa estuvo signada por un escenario de buena afluencia de público comprador, pero que continuo con ventas que no colman las expectativas de colocación de mercadería; especialmente dentro del grupos de hortalizas de hoja, brote e inflorescencia donde se observaron importantes sobrantes al finalizar la jornada comercial.
Con respecto al último relevamiento de precios descendió albahaca, alcaucil, brócoli, coliflor y pepino. Por otro lado, se registraron aumentos en los valores de referencia de tomate de mesa, perejil y rabanito.
Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de cebollas tempranas del litoral norte, como es habitual en los productos de primicia, aún con signos de inmadurez.