Objetivo Particular 6
Eliminar hallazgos de residuos garrapaticidas en productos y subproductos de origen animal
La presencia de residuos garrapaticidas en productos pecuarios representa un riesgo para la inocuidad alimentaria, el cumplimiento de acuerdos comerciales y la confianza de los consumidores. El Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata busca eliminar estos hallazgos mediante buenas prácticas, sistemas de control y desarrollo de alternativas seguras.
Buenas prácticas de uso de productos veterinarios
- Cumplimiento estricto de la etiqueta: dosis, vía de administración y períodos de carencia.
- Promoción de una cultura de responsabilidad compartida entre productores, veterinarios, personal de establecimientos y el servicio oficial.
- Registro sistemático de tratamientos en un sitio amigable que permita trazabilidad auditable.
Herramientas regulatorias y de control
- Inclusión de una declaración responsable del productor remitente en la guía de propiedad y tránsito, garantizando que los animales fueron tratados de acuerdo a normativa y respetando períodos de carencia.
- Integración con el Plan Nacional de Residuos Biológicos, mediante muestreos dirigidos a zonas de alto riesgo, para proteger exportaciones y abastecimiento interno.
- Reactivación del sistema de farmacovigilancia VIGÍA, que permitirá trazar el uso de acaricidas desde el laboratorio hasta el productor.
Etiquetado y procedimientos de uso
- Modificación de etiquetas de productos garrapaticidas y piroplasmicidas, destacando de forma clara los tiempos de espera.
- Recomendación de evitar la vía intramuscular de anaplasmicidas (ej. oxitetraciclina) en animales en terminación rumbo a faena, para prevenir riesgos de residuos.
Investigación y desarrollo
El Plan promueve la investigación en alternativas al uso de químicos, entre ellas:
- Bioacaricidas (hongos, entomopatógenos).
- Vacunas en desarrollo (ej. vacuna de Pasteur).
- Edición génica y nuevas moléculas con potencial comercial.
Comunicación y extensión
Al igual que en los demás objetivos, la estrategia contempla una campaña masiva de comunicación interinstitucional, con mensajes diferenciados dirigidos a:
- Productores/as (responsabilidad en tratamientos y declaración de carencia).
- Veterinarios/as (uso racional y registro en sistemas oficiales).
- Mercados y consumidores (garantía de inocuidad y cumplimiento de estándares).
Resultados esperados
- Cero hallazgos de residuos garrapaticidas en productos de origen animal.
- Fortalecimiento de la inocuidad alimentaria y del prestigio de Uruguay en mercados internacionales.
- Consolidación de sistemas de trazabilidad y farmacovigilancia.
- Diversificación de herramientas sanitarias mediante investigación en alternativas seguras y sostenibles.