5 de agosto, Día del nutricionista
Este 5 de agosto día del nutricionista nos encuentra en una situación muy particular para el país y el mundo. En el que la seguridad alimentaria de todos los pueblos se ha visto amenazada por los cambios en la cadena de producción y comercialización de alimentos vinculados a las dificultades que presenta el contagio de COVID -19.
En este sentido el estado nutricional de la población tiene un papel importante, determinando en muchos casos la gravedad con la que se cursa la enfermedad.
Desde el Instituto Nacional de Alimentación del Ministerio de Desarrollo Social, destacamos el rol del nutricionista en la visión y compresión de la cadena productiva y de comercialización de alimentos para diseñar intervenciones procurando garantizar el derecho a la alimentación adecuada para toda la población en el marco de esta pandemia.