Frutas y verduras Placer, bienestar y sustentabilidad
Materiales didácticos
Este libro es resultado del esfuerzo conjunto e interinstitucional de MIDES INDA, MIDES Ruralidad, MGAP, INIA, UAM, Redalco y el Núcleo Interdisciplinario "Alimentación y Bienestar" de la Udelar.
Destaca la inclusión de frutas y verduras como la clave para una alimentación saludable, placentera y sostenible.
Recuperando aspectos vinculados a las compras de cercanía como estrategia para promover la producción familiar, con énfasis en un consumo sostenible, fomentando acciones para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos.