Ministerio de Desarrollo Social

Gastrovida está destinado a personas en situación de vulnerabilidad social mayores de 18 años, que cuenten con un nivel básico de lectoescritura y cálculo matemático (para poder manejar costos y dinero), que no tengan patologías psiquiátricas ni consumo problemático de sustancias. La propuesta fue presentada por la cooperativa Construyendo Puentes Dignos (C.Pue.D), en el marco del llamado a Proyectos de Innovación Social realizado por el MIDES. 

La metodología de trabajo se basa en brindar herramientas a partir de la experiencia, de modo que se adquiere conocimiento al tiempo que se desarrollan las prácticas. Además de la capacitación en gastronomía, los participantes asisten a talleres de emprendedurismo (marketing, costos de materia prima y valor del producto final), proyectos del MIDES y cotidianeidad. Concurren desde las 9:30 hasta las 17:30 horas durante un año y -en ese tiempo- elaboran y comercializan los productos (panificados varios, bocatas, alfajores, masas, conservas dulces, galletas, entre otros).

En la oportunidad, se hicieron presentes el ministro Sciarra y la directora de Protección Social del MIDES, Fernanda Auersperg, quienes recorrieron el espacio y conocieron de primera mano la experiencia y los productos elaborados por sus integrantes.

Auersperg destacó que el proyecto es muy interesante porque cada persona hace un proceso diferente para poder reinsertarse en el mercado laboral. “Hoy se entregaron diplomas a unas 20 personas, hay otras que ya egresaron, que están sosteniendo viviendas independientes y otras que han pasado de refugios a otros programas del ministerio, como son las viviendas con apoyo. Cada uno hace su proceso personal en base a los objetivos que se plantean en ese plan de vida”, concluyó Auersperg.