Atlas fotográfico: medidas caseras, utensilios y consistencias de uso familiar
Materiales didácticos
El presente Atlas fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta nacional que permita mejorar la confiabilidad de las estimaciones del consumo alimentario, en el contexto de la próxima edición de la Encuesta de Nutrición, Desarrollo Infantil y Salud.
El uso del atlas permitirá colaborar con la estimación del consumo de alimentos y bebidas, expresadas en medidas caseras para luego ser transformadas en unidades métricas de volumen (mililitros) y masa (gramos), para su posterior análisis nutricional.