Ministerio de Desarrollo Social

Probabilidad que un hogar haya experimentado inseguridad alimentaria moderada o grave durante los últimos 12 meses. Total país.

La seguridad alimentaria y nutricional se define como aquella situación en la que “todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana”.Por el contrario, se entiende por inseguridad alimentaria cuando una persona carece de acceso regular a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para llevar una vida activa y saludable. Esta situación puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos y/o a la falta de recursos para obtenerlos. Cuando se experimenta inseguridad alimentaria moderada comienza a comprometerse lacantidad de alimentos consumidos y en la inseguridad alimentaria grave las personas se saltean comidas o pasan todo un día sin comer.

Aplica escala FIES para últimos 12 meses. Se consideró las preguntas con menor severidad que denota disminución de la cantidad de alimentos consumida debido a la falta de dinero u otro recurso (pregunta 5). Para estimar inseguridad alimentaria grave se consideró la severidad de la última pregunta de la escala (pregunta 8)