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Estimación del desperdicio de alimentos en los hogares uruguayos

Materiales didácticos

Las pérdidas y desperdicios de alimentos constituyen un grave problema a nivel mundial con consecuencias sociales, económicas y ambientales que se ha posicionado en un lugar clave de la agenda global en la última década. Uruguay no es ajeno a esta problemática. Estimaciones preliminares indican que aproximadamente un 10% de los alimentos disponibles para consumo humano se pierde o desperdicia cada año, representando aproximadamente 1 millón de toneladas anuales.
Estimación del desperdicio de alimentos en los hogares uruguayos

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