Autor
Área de Inocuidad Alimentaria - Dirección General de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria MGAP
Fecha de creación
02/02/2022
Tipo de publicación
Informes
Nº 4 | 1º de noviembre de 2021 - 31 de enero de 2022
Editado por el área de Inocuidad de la Dirección General de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria (Digebia) del MGAP, el Boletín incluye información relevante y tendencias referidas a inocuidad y el vínculo entre alimentos, salud humana y nutrición, peligros microbiológicos, peligros químicos, nuevas metodologías de análisis o procesamiento y reportes científicos de agencias internacionales de referencia.