Alimentos medicados
Cuando se utilicen medicamentos u otras sustancias restringidas en una formulación, se deberán aplicar procedimientos que prevengan la contaminación cruzada de los alimentos que se elaboran en la misma línea. Estos procedimientos consistirán en: secuencia de producción, limpieza, flushing o una combinación de estos. En el caso del flushing en el procedimiento se debe indicar el destino de los batches.
En los alimentos con medicamentos deberá figurar en los rótulos el principio activo y cantidad.
| Los alimentos medicados (a dosis terapéuticas) deberán además llevar en forma bien visible en su rótulo la expresión “alimento medicado”. |
Debe existir un control regular, incluidas prue- bas de laboratorio adecuadas para comprobar la homogeneidad de la mezcla.
