Almacenamiento de producto terminado. Envases e identificación
La zona de almacenamiento del producto terminado debe estar claramente delimitada e identificada, separada de la zona de producción y del almacenamiento de las materias primas.
El producto terminado no debe estar en contac- to con el piso (sea a granel o en bolsas) y debe estar almacenado en condiciones adecuadas (temperatura, humedad, ausencia de luz solar).
La zona de almacenamiento, debe estar en buen estado general (paredes, techos, pisos) así como ventilada e iluminada adecuadamente. Debe cuidarse especialmente la limpieza de las instalaciones.
Envases e identificación: No deben encontrarse productos sin identificar o fuera de su fecha de validez en la misma zona en donde están los productos terminados correctamente identificados.
El tipo de envase d ser tal que evite la contaminación cruzada, por su material, por su forma de cerramiento y por su uso anterior.
