Lanzaron la Red Nacional de Centros Colectivos de Elaboración de Alimentos
El MIEM, a través de la Dinapyme, promueve el trabajo vinculado a las cocinas comunitarias y los espacios para elaboración de alimentos. Esto incluye ofrecer oportunidades de desarrollo a emprendimientos gastronómicos locales, con el material adecuado, las herramientas necesarias y las habilitaciones bromatológicas correspondientes. En el caso del MIEM, estas instancias se abordan desde su Área de Desarrollo Territorial, que tiene un despliegue fuerte en los territorios y articula necesidades con soluciones que, muchas veces, se elaboran a medida de cada localidad.
La Red Nacional de Centros Colectivos de Elaboración de Alimentos se concibe como un ámbito abierto y participativo, orientado a fortalecer las capacidades de sus integrantes, promover acciones coordinadas y generar mejores condiciones para contribuir con el desarrollo y la sostenibilidad de los emprendimientos alimentarios del país.
Su objetivo es fortalecer y desarrollar los Centros Colectivos de Elaboración de Alimentos (CCEA) del país, facilitando la participación, el intercambio de conocimientos y experiencias, la identificación y atención de necesidades comunes, la articulación entre actores, y la generación de iniciativas y proyectos que contribuyan a su sostenibilidad y al desarrollo territorial.
El acta constitutiva de la red se firmó el 13 de noviembre, en la actividad de lanzamiento, desarrollada en el LATU. Contó con la participación de las organizaciones que la integran. Entre las autoridades presentes estuvo la directora de la Dinapyme, Ximena Cidrás.
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En el lanzamiento participó la directora de la Dinapyme, Ximena Cidrás Descargar imagen : En el lanzamiento participó la directora de la Dinapyme, Ximena Cidrás
