Bar uruguayo reconocido entre los descubrimientos de los premios 50 Best
La categoría de los 50 Best Discovery, fue creada en 2019 por la marca 50 Best, que es la que clasifica y reconoce en forma anual, a los ya conocidos premios The World’s 50 Best Restaurants y The World’s 50 Best Bars.
Entre los 50 descubrimientos, se encuentran bares y restaurantes de varias partes del mundo, que fueron seleccionados por los especialistas, que incluyen a su vez reseñas de lugares en 75 países.
Estos lugares pueden o no haber estado incluidos entre los premios The World’s 50 Best Restaurants, The World’s 50 Best Bars, Latin America’s 50 Best Restaurants, Asia’s 50 Best Restaurants y Asia’s 50 Best Bars.
En el sitio oficial de 50 Best Discovery, se puede acceder a los bares y restaurantes distinguidos, a partir de su localización. Al ingresar, se puede leer una reseña, precios, direcciones y datos de contacto. Con respecto a Uruguay, el único bar que aparece es Baker´s.
Los tres socios de este bar son: Santiago Urquhart, Agustín Enríquez y Fidel Sarli, quienes destacaron que el local comenzó a recibir más presencia de extranjeros en sus mesas, a partir del reconocimiento de 50 Best Discovery.
Sarli expresó a Diario El País que “comenzamos a recibir un mayor volumen de visitas de extranjeros. Uno de ellos contó a un mozo que había llegado porque éramos el primer bar de Montevideo que aparecía en el buscador de Google. Luego recibimos a otro turista, de Nueva York, y al preguntarle como había llegado, mostró en su celular que estábamos en la lista de los 50 Best Discovery”.
Sarli destacó la importancia que tiene para los dueños este reconocimiento: “es el paso inicial para en algún momento ingresar al ranking de los 50 mejores del mundo. Para todos los que trabajamos en este rubro, la aspiración máxima es ingresar en este ranking” resaltó, en referencia a la gran vidriera hacia el mundo y porque en esta lista están los mejores restaurantes.
Por su parte, Santiago Urquhart, expresó que la filosofía de este bar es “la buena vida, que el que venga la pase bien, que es lo que cualquiera en todas partes del mundo quiere cuando va a un bar”.
Urquhart resaltó que el fuerte del bar es la coctelería. “Tenemos gran conocimiento en tragos clásicos, un programa de bebidas muy sólido, con variedad de destilados, licores, vermut, una buena carta de vinos y cervezas. Es un programa integral, no solo con coctelería, sino que tenemos un cuidado muy grande en todo el ramo en general de bebidas”, resumió.
Con respecto a la cocina, Urquhart dijo que la misma presenta una carta que se basa en tapas, “que es ideal para el lugar”.
El local lleva el nombre del reconocido escritor culinario y de cócteles Charles Henry Baker Jr. y se encuentra ubicado en Pablo de María 1198, Montevideo y su horario es de lunes a sábado de 19 a 02 horas.
Instagram: @bakers_mvd
Fuente: Diario El País.
Foto portada: Sitio oficial de 50 Best Discovery.