Expo Avícola en San Bautista

En su 13ª edición la Fiesta del Pollo y la Gallina aspira a recibir 15 mil visitantes

El 16 de enero en la sala Arredondo del Ministerio de Turismo, se realizó el lanzamiento de Expo Avícola 2025, 13a Fiesta del Pollo y la Gallina, evento que se desarrollará del 30 de enero al 2 de febrero, en la localidad de San Bautista, departamento de Canelones.
Lanzamiento de la Expo Avícola 2025 en el Ministerio de Turismo

Esta actividad es una muestra representativa de un subsector productivo del país, cuyo objetivo fundamental es generar identidad y sentido de pertenencia a la localidad de San Bautista, que ha sido declarada Capital Nacional de la Avicultura en 2021 por el Parlamento y es un centro de referencia en la producción de carne aviar y huevos. Cada año asisten alrededor de 10.000 personas, número que ha crecido año a año y en 2025, se estima llegar a reunir alrededor de 15.000 visitantes.

Durante los tres días de Exposición además de los stands comerciales en los que se conjugarán grandes empresas y emprendedores locales, también se podrán ver exposiciones de los grandes productores del sector. Los mismos tienen además la posibilidad de asistir a charlas técnicas y de reunirse con autoridades del gobierno, quienes se harán presentes como cada año, para conocer las realidades del sector productivo. 

El objetivo del evento, declarado de interés turístico por el Ministerio de Turismo, es desarrollar esta actividad, que tiene un importante componente industrial en todo lo que es faena y elaboración de productos, generando cientos de puestos de trabajo en ese ámbito.

En el lanzamiento participaron el ministro de Turismo, Eduardo Sanguinetti, ministro (I) de Ganadería, Agricultura y Pesca, Juan Ignacio Buffa, Director General de la Granja, Nicolas Chiesa, intendente de Canelones, Marcelo Metediera, alcalde de San Bautista, Roberto Ciriani y por la organización del evento, Silvia Balbi. 

En su oratoria, el ministro Sanguinetti recordó al gran promotor de este evento, Adrián Peña (fallecido en 2024) y resaltó que esta fiesta “engloba todo lo referente a la producción agrícola, y que se convirtió en una actividad social y cultural de gran importancia. Manifestó que existe la expectativa de superar los 10.000 visitantes registrados la edición pasada, en una zona turística no tradicional. Afirmó, además, que la fiesta contribuye a mejorar la circulación entre departamentos, y dijo que la movilidad interna ha crecido anualmente entre el 30% y el 40%”.

Por su parte el ministro (I) de Ganadería, Agricultura y Pesca, Juan Ignacio Buffa, resaltó el desarrollo del sector agrícola durante el período, así como la implementación de una estrategia defensiva exitosa ante la gripe aviar. Sobre la Expo Avícola, consideró que representa una retroalimentación positiva entre la actividad productiva y la turística, y también recordó el rol del exministro de Ambiente, Adrián Peña, como promotor de la iniciativa.

Asimismo, el intendente de Canelones, Marcelo Metediera, destacó la continuidad de este evento que “tiene que ver mucho con cómo la sociedad se apropia de los procesos, los toma para sí y eso es lo que te da garantía de que sirvan”. 

Metediera resaltó la identidad nacional de esta fiesta, que incorpora el componente cultural, social, productivo y turístico y que el municipio trabaja desde lo local durante varios meses para esos días de celebración. 

También el jerarca sostuvo que “es la excusa muchas veces de poner los temas y las dificultades arriba de la mesa, cuáles son los problemas que el sector tiene y cuáles son las proyecciones que hay” , para poder tomar decisiones, concluyó.

La fiesta incluirá demostraciones gastronómicas y actuaciones de artistas como No Te Va Gustar, Luana y Rodrigo Tapari, entre otras atracciones.

 

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