26/06/2025
Materiales didácticos
Recomendaciones para el uso seguro de carnes en servicios de alimentación
Dirigido a personal de servicios de alimentación colectiva vinculados a INDA.
Publicaciones
- 11/02/2025
Materiales didácticos
Pescando recetas
Un compendio de recetas cocreadas para inspirar transformaciones sostenibles con la pesca artesanal como faro.
PESCANDO TRANSFORMACIONESPublicación completa (.pdf 3264 KB) - 13/11/2024
Informes
Tercer informe nacional de prevalencia de inseguridad alimentaria en hogares
El presente informe permite conocer la prevalencia nacional de la inseguridad alimentaria en los hogares, siendo este el Tercer Informe Nacional de Prevalencia de Inseguridad Alimentaria en...
Tercer informe nacional de prevalencia de inseguridad alimentaria en hogares (.pdf 2464 KB) - 25/09/2024
Materiales didácticos
Recetario Conservas de Soriano
El presente recetario surge en el marco del proyecto “Conservando saberes, transformando sabores”, en el que se intenta rescatar y dar visibilidad a nuestro patrimonio y cultura alimentaria....
Recetario Conservas de Soriano (.pdf 1596 KB) - 27/06/2024
Materiales didácticos
Sensibilización en Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en Servicios de Alimentación
Presentación a cargo de equipos del Ministerio de Ambiente y el Instituto Nacional de Alimentación del MIDES.
- 30/05/2024
Materiales didácticos
Desafíos de la alimentación en la era de los entornos digitales
En el marco del mes de la primera infancia, desde Inda se organiza este evento dirigido a los equipos de Caif, Centros Comunitarios de Educación Inicial (CCEI) y Centros de Atención a la Primera...
- 18/12/2023
Materiales didácticos
Manual de tipificación de calidad de frutas y verduras
Procedentes de la agricultura familiar en Uruguay
Manual de tipificación de calidad de frutas y verduras (.pdf 1939 KB) - 13/11/2023
Informes
Segundo informe nacional de prevalencia de inseguridad alimentaria en hogares 2023
El presente informe permite conocer la prevalencia nacional de la inseguridad alimentaria en los hogares, siendo este el segundo informe nacional. Los resultados que se presentan a continuación...
Prevalencia de inseguridad alimentaria en hogares de Uruguay 2023 (.pdf 857 KB) - 19/10/2023
Materiales didácticos
Atlas fotográfico: medidas caseras, utensilios y consistencias de uso familiar
El presente Atlas fue desarrollado con el propósito de contar con una herramienta nacional que permita mejorar la confiabilidad de las estimaciones del consumo alimentario, en el contexto de la...
Atlas fotográfico. (.pdf 3876 KB) - 19/10/2023
Materiales didácticos
Familias participantes
La ENDIS es un estudio que permite seguir el curso de vida de una generación de niños y niñas uruguayos y conocer su evolución y crecimiento.