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Defensa del Consumidor

Comparativo de precios: frutas y verduras de ferias y grandes superficies octubre 2022

En el siguiente cuadro se realiza una comparación de los precios medios de las ferias con los precios ofrecidos en el Mercado Agrícola de Montevideo (MAM), los precios medios mayoristas de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), y los precios medios de las grandes cadenas de supermercados.
Cajones con frutas y verduras

Si se considera únicamente los canales de comercialización minoristas, se observa que tanto el precio medio total registrado en el MAM como el precio medio total de las distintas ferias relevadas son menores que el precio medio total registrado en las grandes cadenas de supermercados (18,1% menor y 17,8% menor respectivamente). Asimismo, de los 20 productos analizados únicamente 4 de ellos presentaron precios menores en las grandes cadenas que en el MAM y 3 que en las ferias las ferias.

ProductoCantidadPrecio medios mayorista UAM (10/10/2022)Precio MAM (12/10/2022)Precio medio relevamiento ferias oct/22 (11/10/2022 al 14/10/2022)Precio medio en grandes cadenas de supermercados² (13/10/2022)
Acelga1 atado18,7¹293446,8
Boniato Zanahoria1 kilo42,56974,881,3
Cebolla seca (blanca)1 kilo82,58990,6104,5
Espinaca1 atado13,8¹292839
Lechuga crespa1 unidad5,8¹2928,430,7
Lechuga mantecosa1 unidad7,5¹2927,428,5
Morrón rojo1 kilo81,5199162,8213,8
Morrón verde1 kilo88129141,2168,8
Papa blanca1 kilo193928,752,3
Papa rosada1 kilo153530,646,5
Tomate americano1 kilo85159129,4190,5
Zanahoria1 kilo13,8293660,5
Zapallo calabacín1 kilo77,599101,196,7
Zapallo Kabutiá1 kilo47,58984,660,3
Banana ecuador1 kilo76,399101,598,8
Limón1 kilo16,51934,453,5
Manzana granny smith1 kilo35495684,5
Manzana red deliciosa1 kilo32,54956,771,5
Naranja jugo1 kilo191930,535,3
Naranja Mesa1 kilo16,529,34,743,3
  74813161321,51606,9

Precios en $

Los precios de los productos publicados en el portal de la UAM son el precio mínimo y máximo al por mayor según origen, calibre y tipo del producto. Para obtener los promedios de los precios al por mayor se seleccionó el calibre mediano y el tipo I de cada producto en la UAM.

¹ El precio en la UAM se informa por docena, por lo que se debió calcular un precio por unidad.

² El precio promedio por grandes cadenas corresponde al promedio de precios relevados en la web de Disco, Devoto, Ta-Ta y Tienda Inglesa el día 13 de octubre de 2022.

Cambios de precios entre setiembre y octubre 2022.

Se comparan los datos del mes de octubre con el mes de setiembre. Se observa que, a nivel mayorista aumentaron los precios de 17 productos, se mantuvieron los precios de 5 productos, y se redujeron los precios de otros 5. Dichos cambios de precios se vieron reflejados en distinta medida en los puntos de venta minoristas.

ProductoCantidadPrecio medio mayoristaPrecio MAMPrecio medio feriasPrecio medio grandes cadenas de supermercados
Acelga1 atado66,7%0%-1%5,6%
Boniato criollo - arapey1 kilo3,2%0%11,4%--
Boniato zanahoria1 kilo13,3%-18,8%4,5%6,3%
Cebolla seca (blanca)1 kilo6,5%-25,2%18,2%2,5%
Espinaca1 atado22,2%0%-3%14,7%
Lechuga crespa1 unidad-0,6%0%-5,7%-2,1%
Lechuga mantecosa1 unidad0%0%-10%-0,6%
Morrón rojo1 kilo32,5%54,3%22,7%50,5%
Morrón verde1 kilo12,1%0%8,9%17,5%
Papa Blanca1 kilo0%0%-2,5%-11,3%
Papa rosada1 kilo-9,1%0%-8,7%9,8%
Tomate americano1 kilo-10,5%-5,9%-17,4%0%
Tomate perita1 kilo12,7%7,2%18,2%--
Zanahoria1 kilo-1,8%16%-6,6%-11%
Zapallo calabacín1 kilo76,1%11,2%32,4%70,6%
Zapallo criollo1 kilo0%0%23,7%--
Zapallo kabutiá1 kilo39,7%--33,8%14,2%
Banana Ecuador1 kilo5,2%-16,8%-4,4%0%
Banana Brasil1 kilo5,2%-16,8%-4,4%0%
Limón1 kilo22,2%0%-5,9%3,4%
Mandarina Ellendale1 kilo0%-25,6%1,5%--
Mandarina Zazuma1 kilo-----24%--
Manzana Fuji1 kilo0%--3,7%1,7%
Manzana Granny Smith1 kilo7,7%0%5,1%-4,4%
Manzana red deliciosa1 kilo1,6%0%0,9%-3,5%
Naranja jugo1 kilo15,2%-24%-2,5%-2%
Naranja mesa1 kilo-13,2%-17,1%-0,8%0%
Huevos coloradosmaple----4,7%--
Huevos coloradosDocena8,7%7,2%3,9%--

Se confeccionó una canasta de frutas y verduras para los puntos de venta relevados. En el siguiente gráfico se presenta los valores de esa canasta para el mes de octubre.

GráficoEn el siguiente grafico se presenta la variación del precio de dicha canasta entre setiembre y octubre

GráficoEl siguiente cuadro resume el promedio de los precios de los productos relevados entre el 11 y 14 de octubre por municipio (en pesos uruguayos). Se informa además el precio medio en el total de las ferias relevadas en cada municipio.

ProductoCantidadABCCHDEFGPrecio medio en ferias - Oct/22
Acelga1 atado32,334,432333536,93533,334
Boniato Criollo - Arapey1 kilo74696476,8--72,1706970,7
Boniato Zanahoria1 kilo84,778,668,884,857,578,571,773,874,8
Cebolla seca (blanca)1 kilo949388,710577,594,883,388,890,6
Espinaca1 atado26,528,929342030,6253028
Lechuga crespa1 unidad2828,331,3292530,527,527,528,4
Lechuga mantecosa1 unidad27,527,229,2272529,427,526,727,4
Morrón rojo1 kilo169,8152,8178,2173,6145178,4150155162,8
Morrón verde1 kilo168,5135,4120146100164,8150145141,2
Papa blanca1 kilo43,341,435,543,83043,4--33,838,7
Papa rosada1 kilo29,732,227,5362535,328,330,830,6
Tomate americano1 kilo120,7153,3100152,590153,4133,312,2129,4
Tomate perita1 kilo--150------200----175
Zanahoria1 kilo36,335,9343532,5453534,736
Zapallo calabacín1 kilo95,7100,6106103,8110111,692,588,8101,1
Zapallo criollo1 kilo68,385--79,5--93,3--66,378,5
Zapallo Kabutiá1 kilo89,875,686,390,489,588,581,77584,6
Banana Ecuador1 kilo113,8110,5104,59580118,39099,7101,5
Banana Brasil1 kilo76,579,68277,88990,683,378,382,1
Limón1 kilo32,234,832,242,8303831,733,334,4
Mandarina Ellendale1 kilo6047,547,7354746,7--4547
Mandarina Zazuma1 kilo4047,5------50--4044,4
Manzana Fuji1 kilo72,757,854,766,7--67,8--64,364
Manzana Granny Smith1 kilo69,555,455,454,839,565,350,757,356
Manzana red deliciosa1 kilo7259,154,567,839,56243,355,256,7
Naranja jugo1 kilo29,83227,73427,531,931,729,330,5
Naranja mesa1 kilo30353041--40--32,334,7
Huevos coloradosMaple275286,1288,8272,5255281,3290242,5273,9
Huevos colorados docena--129,4127,2122,7106,5134120111121,5

 

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