Núcleo Productivo de Alimentos y Bebidas amplía su trabajo al subsector de confitería industrial
La primera reunión del Núcleo Productivo de Alimentos y Bebidas, subsector confitería industrial, contó con la participación del subsecretario del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM), Daniel Olesker; el director nacional de Industrias, Adrián Míguez; equipo técnico del ministerio; empresas del sector y representantes de la Mesa Coordinadora del Pan y Ramas Afines.
La confitería industrial presenta características particulares dentro del sector de alimentos y bebidas, ya que combina procesos de producción manufacturera y elaboración artesanal con actividades vinculadas a los servicios y la comercialización. A su vez, requiere una importante participación de trabajo especializado, por lo que la disponibilidad y la formación de trabajadores y trabajadoras constituye uno de los aspectos relevantes para su competitividad.
El encuentro permitió generar un espacio de intercambio entre las y los distintos actores e identificar posibles líneas de trabajo conjunto para atender las necesidades del subsector y potenciar sus oportunidades de desarrollo.
Entre los temas abordados se destacaron el posicionamiento y la diferenciación de los productos en el mercado interno; la innovación en productos, envases y materiales; la incorporación y la actualización tecnológica; la mejora de la gestión productiva; la formación de trabajadores y trabajadoras; y la digitalización y el desarrollo de nuevos canales de comercialización.
A partir de este intercambio, realizado el 16 de octubre, el núcleo continuará profundizando el diálogo con las y los actores vinculados a la confitería industrial para avanzar en la definición de iniciativas y acciones que respondan a los principales desafíos identificados.
Los Núcleos Productivos, entre ellos el Núcleo Productivo de Alimentos y Bebidas, son espacios de diálogo y construcción participativa que reúnen a actores públicos, empresariales, sindicales y académicos e institucionales vinculados a distintos sectores industriales del país. Su objetivo es aportar insumos sectoriales para la elaboración y la implementación de la nueva política industrial.
Estos ámbitos trabajan de manera articulada y continua con el Consejo de Industria, que promueve políticas y acciones orientadas a consolidar una industria diversificada, innovadora y competitiva, con empleo de calidad, enfoque de sostenibilidad y desarrollo territorial.
Galería de imágenes
Autoridades presentes durante la reunión Descargar imagen : Autoridades presentes durante la reunión
Participantes en reunión plenaria subsector confitería Descargar imagen : Participantes en reunión plenaria subsector confitería
