ReVaPet: transformación de residuos cárnicos en snacks naturales para mascotas
Lo que hoy muchas veces termina como descarte en carnicerías del área metropolitana podría convertirse en una nueva cadena de valor basada en la economía circular. Esa es la propuesta de ReVaPet, emprendimiento seleccionado en la convocatoria de aceleración del sector alimentos en economía circular impulsada por ReValora, en articulación con ANDE.
Liderado por dos ingenieras en alimentos, el proyecto busca recuperar subproductos cárnicos frescos —como huesos y carcazas de pollo— para transformarlos, mediante procesos seguros y de bajo impacto ambiental, en snacks naturales deshidratados para mascotas.
La iniciativa responde a una problemática concreta: grandes volúmenes de residuos orgánicos provenientes de carnicerías son descartados diariamente junto a residuos comunes, perdiendo valor y generando impactos ambientales asociados. Frente a este escenario, ReVaPet propone un modelo que combina valorización de recursos, reducción de desperdicios y generación de nuevos productos con demanda creciente en el mercado.
El emprendimiento se inserta además en un contexto de expansión del sector de alimentos para mascotas en Uruguay, donde cada vez más consumidores priorizan productos naturales, trazables y de origen local.
A través del programa de aceleración, ReVaPet podrá validar el modelo productivo en condiciones reales y avanzar en la implementación de los procesos necesarios para escalar la propuesta.
“El apoyo de ANDE y ReValora es clave para asegurar la viabilidad del proyecto, ya que permite validar el modelo y cubrir la inversión inicial necesaria para poner en marcha el proceso productivo”, destacó Lucía Rainusso, referente del emprendimiento.
El impacto esperado incluye la recuperación de entre 1200 y 1800 kilos mensuales de subproductos alimentarios, lo que evitará que se conviertan en residuos y reincorporen sus nutrientes a un nuevo ciclo, esta vez orientado a la alimentación animal.
Además de su dimensión ambiental, ReVaPet incorpora un fuerte enfoque de género. El emprendimiento cuenta con liderazgo femenino y prevé que al menos el 50% de los nuevos puestos de trabajo sean ocupados por mujeres. Esto se acompañará con instancias de capacitación en buenas prácticas y trazabilidad.
Con esta iniciativa, ReVaPet demuestra cómo la innovación puede transformar residuos en oportunidades, impulsando modelos productivos más sostenibles, eficientes y alineados con los principios de la economía circular.