8.1. Manejo en granjas reproductoras (línea ponedora / línea pesada)
Se deben describir los procedimientos que se realizan a nivel de las granjas reproductoras desde la importación de material genético (huevos fértiles o pollitos BB) hasta la obtención de huevos fértiles incubables.
En caso de realizar la importación de material genético, se debe cumplir con el Procedimiento para importación de huevos fértiles y aves de un día con destino a la reproducción aprobado por Resolución DGSG N°149/018 de fecha 26 de abril de 2018.
- Manipulación de los huevos fértiles
Se debe describir cómo se realiza el proceso de recolección, manipulación, almacenamiento y transporte de los huevos fértiles incubables.
Se recomienda tener en cuenta que los huevos deben recogerse, manipularse, almacenarse y transportarse de manera que se minimice la contaminación y/o el daño a la cáscara o al huevo. Además, se sugiere tener en cuenta las condiciones ambientales, como la temperatura y humedad, así como transcurrido entre la puesta y la recogida de los huevos. Además de tomar las medidas adecuadas para evitar las fluctuaciones de temperatura que pueden favorecer la condensación de la cáscara.
La sala de almacenamiento debe estar limpia, ordenada, ventilada y sin incidencia de sol de manera directa. Las puertas deben permanecer cerradas de manera de evitar el ingreso de animales y/o plagas.
Se recomienda que los huevos fértiles incubables se almacenen en maples de cartón de primer uso o maples plásticos previamente desinfectados.
Independientemente de los métodos de recolección, automático o manual, la recolección se debe realizar en bandejas limpias, desinfectadas y que no tomen contacto con el piso.
Al cumplir su ciclo productivo, las aves deben enviarse a una planta de faena habilitada por el MGAP (ver manejo de aves a faena), cumpliendo con el “Procedimiento de Envío de Aves a Plantas de Faena habilitadas para Exportación” aprobado por Resolución DGSG N°246/019 de fecha 28 de agosto de 2019.