Ministerio del Interior

El programa Pelota al Medio a la Esperanza continúa desarrollando propuestas de integración y formación junto a las comunidades educativas. En esta oportunidad, parte de ese trabajo se trasladó al stand institucional del Ministerio del Interior en la Expo Prado, donde participantes de la tercera edición de Alta Cocina con Nilson Viazzo, compartieron las actividades que realizan durante el taller.

De la propuesta en la Expo Prado, participaron estuvo a cargo de madres, padres y allegados de la Escuela No.138 de Puntas de Manga y se desarrolló en conjunto con el Programa “El Mundo a la Olla”, proyecto que Pelota al Medio lleva adelante junto a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), utilizando verduras de estación para elaborar comidas nutritivas y de olla.

Formación y oportunidades

“En esta oportunidad estamos haciendo una serie de talleres que se llama El Mundo a la Olla, que lo estamos haciendo en conjunto con la UAM utilizando verduras de estación, tratando de hacer comidas sustanciosas y nutritivas y que sean de olla”, explicó Nilson Viazzo.

Este ciclo de talleres comunitarios se están realizando con el apoyo de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), en articulación con los Municipios de la Intendencia de Montevideo, para promover la convivencia, la alimentación saludable y el encuentro en los barrios.

Durante los encuentros, los participantes aprenderán a elaborar platos saludables, nutritivos y económicos utilizando productos de estación, incorporando herramientas prácticas para una alimentación accesible y de calidad. Mientras que desde el Taller Alta Cocina Con Nilson, se les brinda los conocimientos y herramientas necesarios para desenvolverse dentro de una cocina y el área gastronómica.

La tercera edición de Alta Cocina con Nilson cuenta con 23 padres participantes. Como parte del curso, tendrán la posibilidad de acreditar ante UTU los conocimientos adquiridos mediante una prueba el día de hoy, en la que deberán elaborar distintas preparaciones organizados en brigadas y al finalizar se les hará entrega de un certificado, que demuestra la aprobación del taller y saberes adquiridos.

Viazzo destacó que esta instancia puede contribuir a ampliar las oportunidades laborales de quienes realizan el curso. “Hemos tenido experiencia de que padres que han hecho el curso en la primera instancia, gracias a esa acreditación de saberes, han podido encontrar un lugar de trabajo, un puesto laboral, así que es sumamente satisfactorio”, señaló.

En este sentido, participantes del Taller en la Escuela No. 138 de Punta de Manga afirmaron que estas instancias son de gran ayuda porque “podemos trabajar de ayudante en cocina en algún lado y eso nos abre muchas puertas”, explicó Teresa Pallero y permiten “integrarse con la comunidad de la escuela, los padres de la escuela”, agregó Olga Pérez.

Una actividad que sale de las escuelas

La actividad en la Expo Prado permitió mostrar parte del trabajo que Pelota al Medio desarrolla durante el año en los centros educativos y junto a sus familias.

“Que estas actividades salgan de las escuelas y hoy estemos en el Prado busca integrar, mostrar que diferentes personas de diferentes entornos se unen y se ve una gran familia, hay una gran comunidad, desarrollando una actividad que les gusta”, sostuvo Viazzo.

El chef explicó que llevar estas propuestas a un espacio de gran concurrencia también permite dar visibilidad al trabajo del programa y a sus participantes. En ese sentido, destacó el papel de la cocina como espacio de encuentro: “La comida y la cocina es una actividad que lo que más fomenta es la comunión, la unidad, compartir, y bueno, es lo que buscamos con Pelota al Medio”.

A través de propuestas como Alta Cocina con Nilson y El Mundo a la Olla, Pelota al Medio continúa generando espacios de formación, participación y encuentro que involucran a estudiantes, familias y comunidades educativas.