Ministerio del Interior

El programa Pelota al Medio a la Esperanza, del Ministerio del Interior, presentó “El Mundo a la Olla”, una iniciativa que utiliza la cocina como herramienta para generar espacios de encuentro, aprendizaje y construcción de comunidad.

El lanzamiento se realizó en la mañana de este miércoles 15 de julio en la Sala de Capacitación de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) y contó con la presencia del Director de Pelota al Medio a la Esperanza, Agustín Iparraguirre; la Directora de la Escuela Técnica Vista Linda, Mirian Aladino; la Encargada Técnica de Gestión Social de la UAM, Virginia Oromi, y el chef Nilson Viazzo.

La iniciativa dio comienzo a un ciclo de talleres de cocina comunitaria a cargo del chef y referente gastronómico del programa, Nilson Viazzo.

Durante los encuentros, los participantes aprenderán a elaborar platos saludables, nutritivos y económicos utilizando productos de estación, incorporando herramientas prácticas para una alimentación accesible y de calidad.

Aprendizaje gastronómico

Más allá del aprendizaje gastronómico, “El Mundo a la Olla” propone que la cocina sea la excusa para reunir a las personas, fortalecer los vínculos entre vecinos y generar espacios de convivencia, participación e integración en los territorios donde el programa desarrolla su trabajo.

La iniciativa busca recuperar el valor del encuentro alrededor de la cocina, promoviendo el intercambio de saberes, el trabajo colectivo y la construcción de comunidad, reafirmando el compromiso del programa con el desarrollo de acciones que generan nuevas oportunidades de participación e inclusión.

Con esta propuesta, Pelota al Medio a la Esperanza continúa ampliando sus líneas de trabajo comunitario, incorporando la gastronomía como una herramienta de integración social y articulación territorial junto a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana y los Municipios de la Intendencia de Montevideo, acercando nuevas oportunidades de formación y encuentro a los barrios.

Acercar la propuesta

El Director de Pelota al Medio señaló que el proyecto contempla la realización de diez episodios, cada uno dedicado a una receta diferente, que serán presentados en distintos municipios con el objetivo de ampliar el alcance de la propuesta y acercarla a más jóvenes y vecinos.

A su vez, indicó que el primer taller contó con la participación de estudiantes de gastronomía de la UTU de Vista Linda, aunque adelantó que las próximas instancias estarán abiertas a jóvenes, familias y a la comunidad en general.

Finalmente, destacó que la propuesta busca fortalecer la convivencia mediante espacios de encuentro y reflexión, incorporando la alimentación saludable como un eje complementario a otras acciones vinculadas al deporte, la cultura y el arte.

La Encargada Técnica de Gestión Social de la UAM, Virginia Oromi, subrayó que “es un programa que fomenta la convivencia y que, además, está promoviendo la alimentación saludable, la cocina en casa y el encuentro en la cocina”.

Añadió que, además del apoyo logístico, la UAM aprovechará los encuentros para difundir su trabajo y promover el consumo de frutas y verduras como parte de una alimentación saludable.